Domaine Henri Bonneau
Domaine Henri Bonneau, Francie, Rhôna, Chateauneuf-du-Pape
Henri Bonneau (1938-2016) je 12. generací vinařů. Svůj první ročník vyrobil v roce 1956.
Vinařství pokrývá pouze 6 ha, převážně osázená Grenache, která obvykle zahrnuje více než 90% směsi a přidává se s malým množstvím Mourvedre, Counoise a Vaccarèse. Bonneauova vína patří mezi nejznámější a nejdražší na světě z Chateauneuf du Pape a není vůbec snadné se k nim dostat.
I přes vysokou cenu vín byl Bonneau velmi skromně žijící muž. Ani pro výrobu vína nepotřeboval drahé technologie. Důvěřoval pouze své intuici. Žádná analýza, žádný technický přístup k procesu kvašení. Byl zcela osvobozen od globálního obchodu s vínem. A možná právě pro to jsou jeho vína tak unikátní.
Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem
