Château de Buffavent
Château de Buffavent je rodinné panství v Denicé, jižním Beaujolais, v srdci oblasti „Zlatý kámen“, poblíž Lyonu a Mâconu.
Château Buffavent nabízí vína s bujnou ovocností, vyvinutá s maximální péčí.
18 akrů vinic, hlavně Gamay Noir a některé Chardonnay, bylo vysazeno před 15 až 80 lety na krásných, sluncem zalitých svazích. Zvláštností tohoto terénu tzv. „Zlatého kamene“ je jeho složení: jílovitá a vápencová půda s žilami žulových hornin. Ty mají velký vliv na kmen révy a dodávají každému ročníku vlastní charakter.
Vinař Denis Chilliet provozuje vinici pod dohledem, aby podpořil vitalitu půdy a biodiverzitu. Každý rok se sběr hroznů provádí ručně. Hrozny se sbírají, když jsou plně zralé a poté se pečlivě třídí. Vína se vyvíjejí a zrají tradičním způsobem tak, aby získaly úplný výraz jejich osobnosti.
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem
